Vind je fermenteren leuk en wil je er meer over lezen? Onderstaande boeken staan vol met nuttige informatie.
- Verrot lekker – Christian Weij
In dit boek staan allerlei recepten – van het fermenteren van zuurkool, tot het maken van je eigen kaas of prikdrank. Je kan het zo gek nog niet bedenken of het staat erin.
- Melkzuurgisting als bewaarmethode – Roos van Hoof
Groenten inleggen, zuurdesembrood maken, de voordelen van fermentatie komen allemaal in dit boek aan bod.